廈門功夫茶

廈門功夫茶，把閩南各地的茶俗熔于一爐，是閩南茶藝的結晶。廈門功夫茶，處處可見真功夫。一是泡茶時間的安排得有功夫，擺脫俗務，兩袖清風，從從容容，清心品茶;二是泡茶地點的選擇得有功夫，不喧不鬧，清清幽幽，廈門擁有四季長駐的春光、旖旎迷人的亞熱帶風情，有山有海，處處綠樹成蔭，鳥語花香，處處都是泡茶的好去處;對茶葉的挑選也頗要功夫，鐵觀音茶色素香幽，留在喉底的甘味久久不散，是功夫茶的首選茶葉;對茶具的要求也頗見功夫，講究精致兩字，一般選擇宜興的紫砂壺或德化的白瓷壺，還有小巧玲瓏的茶杯和茶洗。廈門功夫茶最見真功夫莫過于沏茶，讓你自始至終沉浸在一種歷史、神話、大自然和民情交織的氛圍里：絲竹共鳴、焚香靜氣、烹煮泉水、淋霖甌杯、觀音入轎、觀音進宮、懸壺高沖、春風拂面、三龍護鼎、游山玩水、關公巡城、韓信點兵……酌茶也有一番功夫，先將茶杯舉到鼻下，吸一吸茶香，這叫太白試酒先聞一聞，再呷一口，嘴咂舌翻，細細品味，復呷一口，如是再三，個中滋味，悠然而得，這叫陶淵明采菊悠著點慢慢來。
關鍵字： 功夫 廈門 茶