南京綠柳居

綠柳居菜館創建于1912年，由清朝御廚陳孝仁創辦，因坐落于南京秦淮河畔綠柳叢中而得名“綠柳居”。百年來，逐漸形成了融宮廷素食、廟寺素食、民間素食為一體的綠柳素食。近年來又融入了海派素食、京蘇素食和金陵小吃。形成了素食、葷菜、小吃交相輝映的“三個代表”特色菜系。所烹飪佳肴以“鮮、嫩、燙、脆、香”五大特點名揚天下。
關鍵字： 南京 小吃 特色菜 秦淮河 葷菜