自駕游山西邊吃邊玩

說起山西，就自然會(huì)想到那里的刀削面。我們都強(qiáng)烈要求到那里吃刀削面，以及當(dāng)?shù)氐男〕?，拒絕在車上裝備過多的糧食。于是，三輛車，只拎了一箱方便面?zhèn)溆?，就出發(fā)了。 查了一下游山西前輩們的飲食篇，看到了太原清和元頭腦、改刀肉、子推蒸餅、廣靈葵瓜子、小堡葡萄、大同油炸糕、莜面考老老、河曲凍西瓜、黃燒餅……等等讓人流口水的東西。而且，前輩們說了，到大同，不能去高檔飯館吃飯，就要在路邊小飯店里吃，那才叫有味。 到大同正好是午飯時(shí)間，我們開著車在市里溜達(dá)。大同市基本和山西省的形狀相差不大，從南走到北一條街，就能把最繁華的地段看完。我們發(fā)現(xiàn)，路邊真的有很多掛"刀削面"招牌的小館子，都貼著春聯(lián)，喜氣洋洋一副過年的景象--可惜都沒開門。老板們應(yīng)該都在家過年呢，畢竟，這才是大年初二。 沒找到吃刀削面的小飯館，我們只好委曲求全，進(jìn)了為數(shù)不多的開門的飯店之一，只點(diǎn)到幾個(gè)家常菜。居然也沒有發(fā)現(xiàn)刀削面，還好，發(fā)現(xiàn)了渾源涼粉，算是山西小吃。味道卻非常之好! 更慘的是第二天早晨，我們住的賓館，竟然不提供早餐。我們又順著南北大街溜達(dá)了一趟，沒有發(fā)現(xiàn)吃早飯的地方!幸好大同還算是個(gè)不小的城市，開著一家肯德基，我們等到九點(diǎn)鐘，一開門，我們就迫不及待地沖進(jìn)去，當(dāng)了他們的第一批客人。 肯德基油膩的雞翅并沒有壓住渾源涼粉的美味。第二天離開大同，中午在應(yīng)縣唯一開門的飯館，我們又要了一大碗涼粉。這個(gè)都不算美味了，當(dāng)天中午我們吃到在南瓜里蒸熟的排骨(香氣撲鼻)、街邊炸的臭豆腐(好獨(dú)特!)、刀削面(終于吃到了!)、還有一種什么湯，有點(diǎn)像東北的亂燉，把好多種鮮美的蘑菇、筍和其他的什么東西煮在一起，鮮美無比。 算賬，我們10人，吃掉66大元!趁著老板沒有反悔，我們抓緊時(shí)間交錢走人。 還有一頓，我們到一個(gè)還算象樣的飯店，發(fā)現(xiàn)了山西的各種面食。真不容易呀，一氣點(diǎn)了好幾樣，莜面考老老真的很好吃，其他的也不錯(cuò)?？上澬模c(diǎn)多了，浪費(fèi)了一點(diǎn)點(diǎn)。 在介休市，我們唯一能夠找到的飯館是一家云南人開的，又吃不著山西的小吃了，委屈了一頓云南魚火鍋。 在平遙，也許是熱鬧一些吧，我們?cè)谝患医?quot;天元奎"的客棧，吃到了更多的山西小吃。古色古香的店面，據(jù)說桌子上的蠟燭臺(tái)都是乾隆年間的。在這樣的環(huán)境里享受一個(gè)地方的特色小吃，實(shí)在是讓人難以忘懷。 平遙城里，我們終于吃到了想要的早餐。就在街邊，冒著熱氣的"碗禿"，味道好極了。 晉北河曲的凍西瓜，我們沒吃上，倒是放在車后備箱里的蘋果、梨和橘子，經(jīng)過夜晚零下二十多度的洗禮，都凍成了特別的美味。 前輩們說得很不錯(cuò)，到山西不用吃米飯，這里的面食又多又美味。當(dāng)然，如果隨時(shí)能吃到，飯館都開門，就更不錯(cuò)了。也許山西人太看重過年了吧，回家團(tuán)圓的意義，遠(yuǎn)勝于做生意賺錢。晉商們崇商的傳統(tǒng)，是否已經(jīng)隨著時(shí)間的流逝，也逐漸淡化了? 除了平遙城里，山西的小飯館沒去，大飯館的經(jīng)歷，卻沒那么愉快。首先是語言交流有問題，服務(wù)員聽不太懂我們的普通話，一般都要重復(fù)和解釋。也許是他們不太專心的緣故，想回家過年了，要不怎么臉上一點(diǎn)笑容都沒有呢。第二是包間要收包間費(fèi)用，我們抗議說這是不合法的，她們居然也一副"天高皇帝遠(yuǎn)"的態(tài)度。 第三呢，服務(wù)員除了上菜似乎不懂得其它的服務(wù)項(xiàng)目。茶壺里沒水了讓加水，要在第五遍以上才終于想起;桌子上杯子太多了讓收一下，收了一個(gè)就走開了……諸如此類數(shù)不勝數(shù)。反倒是那個(gè)云南小飯館，熱情異常。 也許我們來的不是時(shí)候，也許換個(gè)季節(jié)，山西的旅游服務(wù)業(yè)，已經(jīng)不是我們現(xiàn)在所看到的。而來這里的游客，都能隨時(shí)到自己想去的地方，吃到自己想吃的東西。但是，我們實(shí)在不能抱怨，因?yàn)?，一路上無論多么難找，我們終歸吃到的都是美味!
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